Maximiliana · Rancho Alquimia
Todo comienza con una planta.
Una especie. Un territorio. Una tradición.
01 / La planta
La planta que da sentido al proyecto.
El Agave Maximiliana crece en esta región de Jalisco formando parte del paisaje y del ecosistema local. No es un cultivo impuesto sobre el territorio. Es una especie que pertenece a él.
En Rancho Alquimia, su conservación y aprovechamiento forman parte de una misma visión.
Producir sin dejar de preservar.
02 / De la tierra a la raicilla
El territorio también se puede beber.
El agave forma parte de una tradición productiva profundamente ligada a la región. Su transformación da origen a la raicilla, una bebida tradicional de Jalisco reconocida mediante Denominación de Origen.
Tierra. Agave. Fuego. Tiempo.
03 / El ciclo
Plantar. Crecer. Esperar. Transformar.
El ciclo del agave requiere tiempo y cuidado. El proyecto contempla un ciclo productivo aproximado de cinco años bajo las condiciones planteadas para el territorio.
04 / Una relación productiva
Tierra + producción + tiempo.
El valor de la Maximiliana no está separado del lugar donde crece. La producción se integra a una visión de largo plazo que busca conservar el bosque, sostener la actividad local y dar continuidad a una tradición.
Conocer los lotes05 / Cierre
La sierra, destilada.
Una planta, una tradición y un territorio que se transforma sin dejar de ser el mismo.
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